A carne vermelha é uma ótima fonte de proteína, mas o consumo exagerado desse alimento pode trazer malefícios para a saúde.
O recomendado por médicos e nutricionistas é que a carne vermelha seja incluída em três refeições por semana. Nas demais refeições pode-se fazer o uso de frango, peixe, ovo e vegetais verde escuro no lugar da carne, lembrando sempre que nenhum alimento tem todos os nutrientes que o corpo humano necessita. O que define uma boa alimentação é uma combinação de vários alimentos para uma refeição equilibrada com proteínas, vitaminas, fibras, ferro, etc.
Comer carne em excesso, está relacionado com um maior risco de doenças como

• Aumento do colesterol
• Aumento da acidez no sangue
• Aumenta da resistência a antibióticos
• Risco de doenças cardíacas
• Diabetes
• Câncer de estomago, intestino, mama

Além dos benefícios para a saúde, a diminuição do consumo de carne vermelha traz vantagens para o meio ambiente.
Como sabemos, a pecuária extensiva necessita de grandes áreas de pastagens para a engorda de animais para corte, e isso é o maior responsável pelo desmatamento de áres de matas e florestas.
A estabilização ou mesmo a redução no consumo da carne vermelha pode parar esse desmatamento onde florestas estão sendo destruídas para a formação de pasto para o gado.

Que tal aderir a Campanha Segunda Sem Carne? A campanha se propõe a conscientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de rodutos de origem animal na alimentação tem sobre os animais, a sociedade, a saúde humana e o planeta, convidando-as a tirá-los do prato pelo menos uma vez por semana e a descobrir novos sabores.
É um caso para se pensar.
A Nauteza agradece.

Cesar Weber